Впереди год Белого Металлического Быка – сильного и трудолюбивого животного. Он олицетворяет собой основательность и устойчивость. Поэтому лучше всего встретить Новый год дома, в кругу близких людей. Не секрет, что лучший способ порадовать дорогих людей – это интересные и вкусные блюда, приготовленные с душой.
Прежде, чем составлять новогоднее меню, стоит учесть предпочтения символа 2021 года. А ему понравится присутствие на столе зелени, овощей, грибов и фруктов. Без мяса, конечно, не обойтись, но постарайтесь исключить говядину и телятину из праздничного меню.
Сетевое издание «Ивановские новости» поможет вам сделать новогодний стол не просто вкусным, но и оригинальным и представляет серию новогодних рецептов. Партнер этого проекта - магазин натуральных продуктов для здорового питания «ВкусВилл».
Спелые фрукты и овощи, колбаса без консервантов и красителей, свежая рыба и охлажденное мясо, хлеб без хлебопекарных смесей и улучшителей, полуфабрикаты из качественных ингредиентов, соусы без красителей и усилителей вкуса, натуральные десерты – все что может понадобиться для праздничного стола вы найдете в магазине на проспекте Ленина, 9 и в интернет-магазине. Кстати, любую продукцию «ВкусВилл» можно заказать с бесплатной доставкой за 2 часа и без минимальной суммы заказа.
Начать подготовку праздничного застолья предлагаем с салата. «Оливье» - царь новогоднего стола. Предлагаем вам оценить его обновленный вариант. Вместо колбасы – малосоленая сёмга, консервированный горошек уступит свое место молоденькой микрозелени, ну а майонез мы приготовим на основе полезного авокадо!
Ингредиенты:
Сёмга малосолёная филе - кусок
Картофель отварной - 3 шт.
Свежий огурец - 2 шт.
Отварная морковь - 1 шт.
Стебель сельдерея - 1 черешок
Яйцо куриное - 1 шт.
Яйцо перепелиное для украшения - 2 шт.
Микрозелень гороха - 50 г
Огурцы маринованные средние - 2 шт.
Желток куриный отварной - 2 шт.
Сметана - 3 ст. ложки
Авокадо (спелое) - 1 шт.
Соевый соус - 1 ч. ложка
Горчица – ½ чайной ложки
Лимонный сок - ½ чайной ложки
Соль
Свежемолотый черный перец
Приготовление:
- Отварите картофель и морковь, остудите, очистите. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Отложите два отварных желтка для майонеза.
- Порежьте мелким кубиком картофель, морковь, огурцы, сельдерей, куриные яйца и филе сёмги. Отложите часть микрозелени гороха для украшения, остальное мелко порубите и смешайте с овощами.
- Для полезного майонеза очистите авокадо и взбейте в блендере с желтками, соевым соусом, горчицей и сметаной до однородности. Добавьте по вкусу лимонный сок, соль и перец. Такой соус можно хранить в холодильнике сутки.
- Заправьте оливье майонезом, подавайте, украсив микрозеленью гороха.
Наше сетевое издание продолжит делиться с вами интересными кулинарными находками и в следующем выпуске, совместно с нашим партнером - магазином натуральных продуктов для здорового питания «ВкусВилл», мы приготовим горячую закуску. А пока желаем вам оригинальных идей во всем!