ООО «Мираторг-Курск» прошло проверку качества популярного в Ивановской области шашлыка «Деликатесный». 7 мая предприятие предоставило в Орловскую испытательную лабораторию (ФГБУ «ВНИИЗЖ») образцы продукции, произведенной с 4 по 7 мая. Исследования проводились для проверки спорных показателей, и результаты, полученные 12 мая, подтвердили соответствие шашлыка требованиям технических регламентов Таможенного союза. Об этом сообщает Россельхознадзор.
Данное заявление последовало за сообщениями в СМИ о превышении допустимых норм микроорганизмов в образцах шашлыка, включая продукцию «Мираторга», приобретенных в розничной сети перед майскими праздниками. Эти образцы исследовались в ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» (НЦБРСП).
В НЦБРСП подчеркнули, что пробы, предоставленные СМИ, поступили с нарушениями температурного режима, что зафиксировано в документации. Это могло исказить результаты исследований.
Россельхознадзор напоминает, что качество и безопасность продукции зависят от многих факторов, включая технологию производства, условия хранения и транспортировки. Соблюдение правил хранения, установленных производителем на протяжении всего срока годности, является критически важным как при транспортировке, так и в торговых точках. Не все эти факторы находятся под контролем производителя.