На майские праздники часть ивановцев по старой доброй традиции отправляется отдыхать на природу, есть шашлыки. Как не навредить своему желудочно-кишечному тракту, рассказали ивановские медики.
Существует миф, что традиционный шашлык ведет к ожирению, однако это не совсем так, вернее, вовсе не так. Оказалось, что жареное на огне мясо абсолютно безвредно. Организму напротив одна польза, в первую очередь от белков и низкой калорийности. Специалисты подсчитали: сто граммов куриной грудки содержат всего 110 ккал, крылышки — 220 ккал, говядина — от 240 до 270 ккал, а самая жирная часть свинины (шейка) – 300 калорий. Как правило, калорийность мяса увеличивают маринады за счет “неправильного” маринада.
По мнению диетологов, при приготовлении маринада майонез и растительное масло необходимо исключить.
Советуют использовать соки, подойдут лимонный, апельсиновый или томатный. Не стоит пренебрегать классикой - минеральная вода, кефир и уксус. Эксперименты со специями не возбраняются.
Если вы на диете, картофель лучше исключить - в нем много углеводов и мало пользы. Шпроты, колбасу и нарезки лучше не покупать. Наслаждайтесь ароматным мясом с огня!
Совет банальный, но действенный: к мясу лучше подойдут зелень, салатные листья, печеные или свежие овощи. Они благотворно влияют на ЖКТ, а также способствуют усвоению белков. Рекомендуемая “доза” к шашлыку - 150 граммов салата из капусты и огурцов, а не "сто грамм".
Если решили расслабиться и выпить, предпочтение стоит отдать сухому красному вину, но помните: безопасной дозы алкоголя не существует.
Ранее “Ивановские новости” писали о том, что рост заболеваемости коронавирусом может произойти после майских праздников.
О безопасности организации пикника можно узнать здесь. А за костры и жарку шашлыков жителям региона грозит крупный штраф.